O Curso de Culinária Japonesa Fria, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, aborda receitas típicas do Japão como o Sushi, Sashimi e Temaki. Você irá aprender a fazer o arroz de maneira correta, como limpar o peixe, facas e utensílios necessários, e receitas como: Uramaki, Hossomaki, Sashimi e muito mais. Veja o cronograma: Capítulo 1 -  Aula 1. Introdução a culinária japonesa - I Aula 2. Introdução a culinária japonesa II Aula 3. Introdução a culinária japonesa - III Aula 4. Amasu, Shari e Gari Aula 5. Amasu, Shari e Gari - Preparação Aula 6. Amasu, Shari e Gari - Finalização Aula 7. Como limpar um peixe Aula 8. Como limpar um peixe- Preparação Aula 9. Como limpar um peixe - Retirando a espinha Aula 10. Como limpar um peixe- Retirando a pele do filé Aula 11. Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori Aula 12. Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Preparação Aula 13. Molho Tarê (ou Teriyaki), Nikiri, Yakitori - Finalização Aula 14. Niguirizushi e Ebi zushi Aula 15. Niguirizushi e Ebi zushi - Preparo -  Capítulo 2 -  Aula 16. Niguirizushi e Ebi zushi - Finalização Aula 17. Jyo e Temari Aula 18. Jyo e Temari - Preparo Aula 19. Jyo e temari - Finalização Aula 20. Sashimi tradicional Aula 21. Sashimi tradicional - Preparação Aula 22. Sashimi tradicional - Finalização Aula 23. Sashimi e suas variações Aula 24. Sashimi e suas variações - Montagem Aula 25. Sashimi e suas variações - Finalização Aula 26. Futomaki Califórnia e Gunkan Aula 27. Futomaki Califórnia e Gunkan - Preparo Aula 28. Futomaki Califórnia e Gunkan - finalização Aula 29. Kani Sushi e Tako Suhi Aula 30. Kani Sushi e Tako Sushi - Preparo Aula 31. Kani Sushi e Tako Sushi - finalização -  Capítulo 3 -  Aula 32. Tekkamaki e Kappamaki Aula 33. Tekkamaki e Kappamaki - Preparo Aula 34. Tekkamaki e Kappamaki - Finalização Aula 35. Saque Maki e Hot Roll Aula 36. Saque Maki e Hot Roll - Preparo Aula 37. Saque Maki e Hot Roll - Finalização Aula 38. Uramaki Aula 39. Uramaki - Preparo Aula 40. Uramaki - Finalização Aula 41. Uramaki e Sushi Doce Aula 42. Uramaki e Sushi doce- Preparação Aula 43. Uramaki e Sushi doce- Finalização Aula 44. Temaki Aula 45. Temaki - Preparação Aula 46. Temaki - Finalização. Garanta sua vaga hoje mesmo!