O Curso de Tapiocaria, da área Culinária, Gastronomia e Confeitaria, ensina a fazer a massa básica de tapioca em suas versões tradicional, saborizada e colorida. Você vai aprender a recheá-las com sabores doces e salgados e receitas inusitadas e saborosas como a panqueca de tapioca, pudim de tapioca, bolo de tapioca, brigadeiro e muito mais. Capítulo 1 - Aula 1. Introdução; Aula 2. Utensílios; Aula 3. Tapioca engorda?; Aula 4. Recheio: carne seca e purê de mandioquinha; Aula 5. Recheio: carne seca e purê de mandioquinha (preparo); Aula 6. Recheio: carne seca e purê de mandioquinha (finalização); Aula 7. Recheio: calabresa com queijo e escarola; Aula 8. Preparo da escarola; Aula 9. Preparo da Calabresa; Aula 10. Recheio: calabresa com queijo e escarola - Finalização; Aula 11. Recheio: frango e brigadeiro de paçoca; Aula 12. Recheio: frango e brigadeiro de paçoca - Preparo; Aula 13. Recheio: frango e brigadeiro de paçoca - Finalização; Capítulo 2 - Aula 14. Massa básica; Aula 15. Preparo da massa básica; Aula 16. Finalização da massa básica; Aula 17. Massa saborizada e colorida; Aula 18. Massa saborizada e colorida - Preparo; Aula 19. Massa saborizada e colorida - Finalização; Aula 20. Montagem 1; Aula 21. Massa de couve com carne seca e purê de mandioquinha; Aula 22. Tapioca vegetariana; Aula 23. Massa tradicional com mussarela e calabresa; Aula 24. Montagem 2; Aula 25. Tapioca tradicional de coco e leite condensado; Aula 26. Tapioca com banana e creme de avelã; Aula 27. Tapioca com morango; Capítulo 3 - Aula 28. Panqueca de tapioca; Aula 29. Panqueca de tapioca - Preparo; Aula 30. Panqueca de tapioca- Finalização; Aula 31. Waffle de tapioca; Aula 32. Waffle - Preparação; Aula 33. Waffle - Finalização; Aula 34. Pudim de tapioca; Aula 35. Pudim- Preparo; Aula 36. Pudim- Finalização; Aula 37. Bolo de tapioca; Aula 38. Bolo de tapioca - Preparação; Aula 39. Bolo de tapioca- Finalização; Aula 40. Brigadeiro de tapioca; Aula 41. Brigadeiro de tapioca- Preparo; Aula 42. Brigadeiro de tapioca - Finalização. Garanta sua vaga hoje mesmo!